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Eplucher et laver les pommes de terre, puis les couper en tranches de 1,5 cm d'épaisseur, puis en cubes.
Dans une sauteuse, faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile. Lorsque l'huile est chaude, y mettre les pommes de terre d'un coup, puis les enrober d'huile dans tous les sens avec une cuillère en bois.
Ajouter sel, poivre et persil, puis re-mélanger.
Porter à feu maximal et faire cuire avec le couvercle jusqu'à ce qu'une bonne odeur de pommes de terre grillées s'échappe.
Ne pas les découvrir avant!
Cela prend entre 3 et 5 minutes.
Retourner les pommes de terre. Baisser le feu à feu moyen.
Remettre le couvercle, puis retourner les pommes de terre toutes les 3 min pendant 10 min.
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Manger chaud.
