Contenu
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Ajouter le beurre.
Retirer du feu lorsque l'ensemble a fondu.
Ajouter les jaunes d’œufs.
Monter les blancs d’œufs en neige. Les serrer avec le sucre.
Incorporer délicatement les blancs montés à l’appareil au chocolat.
Mouler directement dans un saladier ou dans des ramequins individuels.
Placer les mousses au chocolat au frais pendant 5 h.
Sortir la mousse du réfrigérateur 1 h avant de servir.
